SIRT1

No.01

SIRT1 是健康老化研究中的重要代謝調控蛋白，也常被拿來連結橄欖油多酚、NAD+、羥基酪醇與長期飲食模式。這篇整理 PREDIMED、JACC 觀察研究、EFSA 多酚聲稱與分子機制資料，說明哪些是值得追蹤的線索，哪些不能被寫成長壽保證。