Terroir

No.01

法國人用「風土（Terroir）」解釋為何同一品種的葡萄，在不同土地上能釀出截然不同的靈魂。橄欖油的世界，同樣適用這個哲學。一位知性品飲者，必須理解產地才能真正讀懂一瓶油。